,

کباب دو رنگ

مواد لازم: ✔گوشت چرخکرده ( بهتره برای کباب از مخلوط گوسفندی وگوساله باشه) دویست گرم. ✔سینه ی مرغ چرخ کرده دویست گرم .پیاز رنده شده و اب گرفته چهار عدد متوسط کوچیک .نمک و فلفل ✔ کره ده گرم ( یا یک قاشق خامه  چون  کباب مرغ کمی سفت میشه اگر چرب…
, ,

ترشه شامی

⭕️ مواد لازم: گوشت چرخ‌كرده (مخلوط گوسفند و گوساله): ۴۰۰ گرم نمك و دانه فلفل سياه: به مقدار لازم پياز (رنده و آب‌گرفته‌شده): ۲ عدد متوسط روغن مايع (مخصوص سرخ‌كردن): به مقدار لازم گوجه‌فرنگي (رنده‌شده): ۲ عدد متوسط رب گوجه‌فرنگي: ۱/۴ پيمانه پيازداغ (نگين…
,

ماش پلو

#ماش_پلو ماش.....یک ونیم پیمانه گوشت چرخ کرده......250 گرم پیاز.....1عدد نمک و فلفل و زردچوبه برنج.....3پیمانه کشمش......نصفه پیمانه طرز تهیه: ماش رو خیس کردم و گذاشتم با کمی اب بپزه و اواخر نمک زدم برنج رو دو ساعت قبل خیس کردم .گوشت چرخک…
,

كتلت سويا

. مواد لازم برای تهیه کتلت سویا😋 سویای خیس كرده و آبکش شده صد گرم گوشت چرخ كرده صد گرم سیب زمینی متوسط یک عدد پیاز متوسط یک عدد تخم مرغ دو عدد پودر سوخاری 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم . طرز تهيه:🍴 سويا را از قبل خيس كرده…
,

خورشت قارچ

 #خورشت_قارچ  قارچ....100 گرم مرغ خردشده.....500 گرم رب گوجه فرنگی......به مقدار لازم  كره...... به مقدار لازم آب......به مقدار لازم فلفل نمک......به مقدار لازم نعنا و جعفری خرد شده......100 گرم آبلیمو.......به مقدار لازم طرز تهیه: قارچ…
,

خورشت هلو

مواد لازم برای چهار نفر: سه عدد هلو یک ران ویک سینه مرغ سه عدد پیاز یک تا دو ق قاشق ارد هشت عدد الو بخارا دو ق قاشق زعفرون حل شده غلیظ سه تا چهار قاشق آب لیموی تازه یک قاشق مرباخوری شکر نمک وروغن ورب وفلفل طرز تهیه: تکه های مرغ رابا کمی رو…
, , ,

توپک بوقلمون

#توپک_بوقلمونسینه بوقلمون ۲۵۰ گرم جو پرک ۱ استکان کوچک پیاز ۱ عدد متوسط نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ۱ ق چ ادویه مرغ ۱ ق چ سس کچاپ تند ۲ ق س زعفرون غلیظ ۱ ق س سبوس گندم ۱ ق چ روغن کنجد ۲ ق س رب انار غلیظ ۲ ق س پوره فلفل قرمز ۱ ق سسینه بوقلمون رو با جو …
,

ته چین سبزیجات

برنج 3 پیمانه ماست چکیده 9 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد، ( 3 زرده و 1 الی 2 سفیده) زعفران دم کشیده نصف استکان نمک مقداری مواد میانی ته چین: کدو یک عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده هویج یک عدد بزرگ نگینی خورد شده بخارپز شده نخود فرنگی نصف استک…
,

آبگوشت بزباش

لوبیا قرمز رو از شب قبل خیس کنید سبزی قورمه رو درشت خرد کنید و کمی تفت بدین بعد گوشت آبگوشتی رو همراه لوبیا و پیاز خرد شده و چند تا لیموعمانی ، زردچوبه و نمک بزارید بپزه بعد سبزی و سیب زمینی فلفل سیاه هم به ابگوشت اضافه مبکنیم و میزاریم یکی دو ساعت دی…
, ,

مرغ تنوری

#مرغ_تنوری_سوزانران مرغ 5 تکه(از هر قسمت مرغ میتونید استفاده کنید) پیاز خلالی شده 1 عدد فلفل دلمه کوچک خلالی شده 1 عدد سیر 3 حبه ورقه شده رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری مایونز 2 قاشق غذاخوری اگه مرغ پوست داشته باشه نیازی به اضافه کردن مایونز نیست…
, , ,

خورلک مرغ با سبزیجات

طرز تهيه ش به اين صورته اول يه پياز رو با كمي روغن تفت ميديم به همراه مرغ مكعبي شده و يك قاشق غذاخوري رب گوجه ، سپس زردچوبه و ادويه كاري و پودر فلفل سياه و زيره آسياب شده و تخم گشنيز خورد شده همه رو با هم تفت ميديم و بعد هويج حلقه حلقه شده …
,

مرغ حلزونی

ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را درون کیسه فریزر گذاشته و روی تخته گوشت و با استیک کوب یا ( گوشت کوب) به آرامی بکوبید تا له نشود ، در حد پهن شدن بعد با چاقو برش طولی دهید و در ظرف بریزید و با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، یک قاشق آب لیمو تازه و زعف…
,

خورش گل کلم

. . احتمال ميدم #خورش_گل_گلم رو خيلي هاتون امتحان نكردين... و بايد عرض كنم كه به شدت هم ضرر كردين😁 چرا كه از نظر من تو بهشت روزي سه وعده خورش كلم ميدن🙈 دستور اصلي خورش كلم با جعفري و نعناس كه من چون تازه ش رو نداشتم از پودرشون استفاده كردم كه خيل…
, ,

پلوی سنگ و سیر

سنگ و سیر یکی از خوشمزه ترین و مشهورترین غذاهای کُردی است که واقعا به یک بار امتحان کردنش می ارزه دلیل اینکه چرا اسم این غذا سنگ و سیر هست رو نمیدونم یکم شاید اول به گوش جالب بیاد😄 مواد لازم: سیبزمینی ۲ عدد که من برای این غذا از سیبزمینی گرد کوچ…
,

نخود سبز پلو نخود فرنگی پلو

برنج را دو ساعت قبل خیس کردم نخود فرنگی رو دون کردم وبا کمی اب گذاشتم پخت وبعد داخل آب یخ ریختم و بلانچش کردم یه پیاز را ریز خرد کردم وتفت دادم و کمی گوشت چرخکرده اضافه کردم و زرد چوبه و فلفل زدم وتفت دادم تا رنگ گوشت برگرده وبعد نمک و کمی رب زد…