, , ,

وافل

مواد لازم: آرد۱۵۰گرم شکر۳٨گرم تخم مرغ۱عدد کره۵۰گرم شیرنارگیل یا شیر یا مخلوطی از هر دو ۲۵۰میلی لیتر بیکینگ پودر۱ق چ وانیل ۱/۴ق چ طرز تهیه : کره وشکر را با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود ،تخم مرغ را اضافه و یک دقیقه بزنید. مواد خشک را با ه…
IMG_20161113_185427
, , ,

توپک خرمایی

 توپک خرماییمواد لازم:خرما 1کیلوبیسکویت پتی بور 1بستهگردو خرد شده به میزان لازمشکلات تخته ای آب شده نصف شمش(من از شکلات هایی که به شکل شمش هست استفاده کردم )کره کمیپودر پسته،نارگیل،گل محمدی ،کنجد برای غلتان…
IMG_20161112_132651
,

شیرینی ترک دار

شیرینی ترک دار مواد لازم:آرد:75گرمشکر قهوه ای 100گرمتخم مرغ 1عدد درستپودر کاکائو:30گرمکره سرد خرد شده: 30گرمنمک:یک پنسبیکینگ پودر:یک دوم ق.چوانیل:یک دوم ق.چپودر قند به میزان لازمشکلات چیپسی نسوز: شصت گرم …
, , , , , , , ,

کیک رولتی کدو حلوایی

مواد لازم : تخم مرغ 3 عدد . شکر 1 ليوان . پوره کدو حلوايي 2/3 ليوان . آرد 3/4 ليوان آبليمو 1 قاشق چايخوري . دارچين 2 قاشق چايخوري . بيکينگ پودر 1 قاشق چايخوري نمک 1/2 قاشق چايخوري . گردو خرد شده 1 ليوان . پنير خامه اي 200 گرم خاک قند …
IMG_20161105_125923
, , ,

شیرینی بادامی

مواد لازم: ارد:۳۴۰گرم کره :۱۱۲گرم روغن جامد ۱۱۲گرم زرده :۲عدد پودر قند:۶۰گرم پودر بادام :۲قاشق غذاخوری وانیل:۱/۴قاشق غذاخوریطرز تهیه: ۱.کره و زرده ها باید همدمای محیط باشند. ۲.کره و روغن و پودر قند را خوب می زنیم تا سبک و پوک شوند. …
, , , ,

باسلوق لقمه ای

مواد لازم: نشاسته 1 لیوان . شکر 2 لیوان . گلاب نصف لیوان آب 3 لیوان . پودر هل 1/4 قاشق چایخوری . پودر نارگیل و مغز گردو به مقدار لازمطرز تهیه: ۱-نشاسته را داخل کاسه ای بریزید و به آن ۱ لیوان آب سرد اضافه کنید و ۱۵ دقیقه بگذارید بم…
شیرینی گردو روسی در وبسایت سلام شف
, , , ,

شیرینی گردو روسی

مواد لازم :کره 100 گرم ماست 100 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد آرد 200 تا 220 گرم نمک 1/8 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق سوپ خوریمواد لازم برای مواد داخل گردو:پودر بادام 100 گرم پودر قند 200 گرم هل 1 قاشق چایخوری گلاب به میزان لازم …
شیرینی پتی فواق در وبسایت سلام شف
, , , ,

شیرینی پتی فواق

مواد لازم : پودر نارگیل (برای داخل خمیر) 1 پیمانه پودر نارگیل برای روی شیرینی 30 گرم کره یا مارگارین 250 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد سفیده ی تخم مرغ 1 عدد پودر شکر 2/3 پیمانه آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری وانیل 1/8 قاشق چایخوری …
باقلوای مینی لوف در وبسایت سلام شف
, , , , ,

باقلوی مینی لوف

مواد لازم: آرد 240گرم تخم مرغ 3عدد شکر 100گرم شیر 1/2پیمانه کره آب شده 90 گرم وانیل 1/4قاشق چایخوری بکینگ پودر 1قاشق چایخوری نمک یک پنسه مواد میانی: پودر بادام یا پسته 1/2پیمانه دارچین 1/2قاشق مرباخوری شکر 1قاشق مرباخوری موادلازم جهت ش…
, , ,

شيرينى كره اى ويژه نوروز

مواد لازم: كره نرم شده ٢٠٠ گرم پودرشكرسه چهارم پيمانه تخم مرغ ٢ عدد+١عددزرد اردد٢/١/٢ دوونيم پيمانه وانيل نوك ق چ بكين پادر١/٢ق چ شكلات تخته اي اب شده به مقدارلازمطرز تهیه: فررابادماي ١٧٥ درجه روشن ميكنيم سيني فررابادكاغذروغنيزميپوشانيم…
, , ,

رولت سوئیسی

مواد اولیه :آرد 3/4 پیمانه شکر 1/2 پیمانه تخم مرغ 5 عدد پنیرخامه ای 200 گرم خامه (فرم گرفته) 200 گرم پودر قند 1/2 پیمانه بکینگ پودر 1/3 ق چ وانیل 1/2 ق چ 1-سوئیسی ها یک ن-وع شیرینی رولت مخصوص به خود دارند که در ظاهر شبیه همین رولت خودمان…
, , , , ,

شیرینی نان قندی (قزوین)

مواد لازم:آرد سفید 500 گرم پودر قند 250 گرم روغن جامد 250 گرم بیکینگ پودر 1 ق م پودر هل 1 ق م1-روغن جامد و پودر هل را با دست مالش می دهیم تا یکدست شود. 2-پودر قند را کم کم اضافه کرده مخلوط می کنیم تا صاف و یکدست شود. 3-آرد و…
, ,

نکات پخت شیرینی و بیسکویت

دلایل پهن شدن شیرینی و بیسکوییت در سینی فر هنگام پخت: مواد اولیه را دقیق اندازه گیری نکرده اید. درجه حرارت فر به اندازه ی کافی بالا نبوده است. (فر گرمای لازم را نداشته است) مواد اولیه را بیش از حد هم زده اید شیرینی یا بیسکوییت را در سینی داغ چ…
, , ,

شیرینی فلورنتینا

مواد لازم برای 50 عدد شیرینی: 150 گرم کره 80 گرم پودر شکر 1 عدد تخم‌مرغ نوک1 ق م وانیل 300 گرم آردمواد لازم برای داخل شیرینی: نصف پیمانه عسل نصف پیمانه خامه 2 پیمانه خلال بادام 300 گرم کره مقداری پودر پسته برای تزئین کمی عسل ب…
, , , ,

خرما لقمه ای

مواد لازم: کره:۹۰ گرم شکر:یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ:۲ عدد وانیل:کمی شیر:یک چهارم پیمانه آرد:یک و نیم پیمانه خرما:به میزان لازم پودر پسته:به میزان دلخواهطرزتهیه: ۱- شکر + کره ( به دمای محیط رسیده ) را با همزن می زنیم. ۲- ۱ زرده + …