مواد لازم:
کره:۹۰ گرم
شکر:یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ:۲ عدد
وانیل:کمی
شیر:یک چهارم پیمانه
آرد:یک و نیم پیمانه
خرما:به میزان لازم
پودر پسته:به میزان دلخواه
طرزتهیه:
۱- شکر + کره ( به دمای محیط رسیده ) را با همزن می زنیم.
۲- ۱ زرده + وانیل را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.
۳- شیر + آرد را هم اضافه میکنیم و یا ذست ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست آید.
۴- خمیر را با وردنه پهن می کنیم و به شکل یک مستطیل در می آوریم و دور خرما می پیچیم.
۵- برای مدل شکلات پیچ هم به صورت مربع در می آوریم و خرما وسط قرار می دهیم و می پیچیم و دو سر خرما رو هم مثل شکلات می پیچیم.
۶- روی خرما های پیچیده شده زرده می مالیم و پودر پسته می ریزیم.
۷- خرماها را با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه تا ۳۰ دقیقه در فر قرار می دهیم.
دستور و عکس از:اکرم صلاحی
