کیکی خوشمزه و خوش عطر به نام کیک نسکافه و گردو رو براتون آوردیم. امیدواریم آمادش کنید و ازش لذت ببرید. ممنون از همراهی گرمتون.
موادلازم( برای قالب گرد بیست و پنج سانتی )
آرد سفید ۳لیوان
تخم مرغ ۴ عدد شکر یک لیوان
نسکافه ۲ق.غ
شیر ۱ لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
گردوی خرد شده نصف لیوان
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ۱ ق.غ سر خالی بیست دقیقه از قبل فر را با درجه صد و هشتاد روشن کنید.
مواد کیک نسکافه و گردو را بیرون از یخچال بگذارید به دمای محیط برسه
قالب را با روغن قالب جداکننده دست ساز که دستورشو بارها براتون گداشتم چرب کنید و بزارید توی یخچال تا مایه ی کیکتون اماده میشه
ارد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید
طرز تهیه کیک نسکافه و گردو
ابتدا شیر و نسکافه را باهم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت یا مایکروفر تا یکدست و داغ بشه
سپس تخم مرغ و وانیل رو با هم با دور تند هم زن دو دقیقه بزن بعد شکر رو بریز و چهار دقیقه با دور تند بزن و شیر و پودر نسکافه را که با هم مخلوط کرده روی حرارت گذاشتیم و یکدست شدن همینجور که همزن روشنه با مواد قاطی کن و با دور تند سریع هم بزنید تقریبا یک دقیقه.
بعد از آن روغن رو اضافه کرده و هفت ثانیه با دور تند همزده و در اخر هم ارد رو و بکینگ پودر الک شده رو طی سه مرحله اضافه و با لیسک یا قاشق چوبی مواد کیک نسکافه و گردو مخصوصا ته مواد رو هم زده(دورانی و هشت ثانیه) تا تمام مواد با هم مخلوط شود.
نهایتا مقداری گردوی خرد شده رو اضافه کرده همزده و توی قالبمون میریزیمو در طبقه وسط دمای صد و هشتاد به مدت چهل تا پنجاه دقیقه میزاریم اگه توی قابلمه هم میپزید قالب رو میزارید توی قابلمه ک از قبل گرم شده بعد از یک ساعت چک کنید اگه دورش طلایی و روش سفت شده بود کافیه.
برای کرم روش هم صد گرم خامه و صد گرم شکلات و یک ق.م پودر نسکافه را باهم مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم تا یکدست بشه.
کار دوست هنرمندمون:
Shirin.design.art
