طرز تهیه شیرینی پتی فواق با یک رسپی آسان و نکات مهم تقدیم نگاه شما… این شیرینی خوش عطر و طعم برای پذیرایی یک گزینه ی عالی است. این شیرینی عالی رو با موهیتو میل کنید. بسیار دل پذیر و خوشمزه خواهد شد.
مواد لازم :
پودر نارگیل (برای داخل خمیر) 1 پیمانه
پودر نارگیل برای روی شیرینی 30 گرم
کره یا مارگارین 250 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
سفیده ی تخم مرغ 1 عدد
پودر شکر 2/3 پیمانه
آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی پتی فواق
کرو و پودرشکر و وانیل و زرده ی تخم مرغ را مخلوط کنید و سپس با همزن 3 دقیقه بزنید،
آرد الک شده و بیکینگ پودر و پودر نارگیل با قاشق مخلوط کنید ( فقط در حد مخلوط شدن )
خمیر را 30 دقیقه دذ یخچال استراحت دهید .
خمیر را روی کاغذ روغنی آرد پاشی شده به قطر 1 سانت باز کنید و دوباره در یخچال استراحت دهید ( نیم ساعت)
پس از استراحت دوم با قالب مربعی خمیر را قالب بزنید و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید بچینید
سفیده ی تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از لختی در آید ، بعد با فرچه حسابی روی شیرینی ها را رومال کنید و پودر نارگیل بپاشید .
در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه بین 15 تا 20 دقیقه قرار دهید .
به محض طلایی شدن زیر شیرینی آن را از فر خارج کنید .
نکات :
استراحت کافی در کیفیت شیرینی خیلی مهم است .
سرد بودن خمیر باعث بهتر قالب خوردن و پوک شدن شیرینی می شود.
این شیرینی اصالتا فرانسوی است و طعم کره ای و نارگیلی مطلوبی دارد .
این شیرینی با چای و قهوه سرو می شود.
این شیرینی تقدیم نگاه شما همراهان عزیز و همیشگی آشپزی با ما… نوش جان
