خرمالوی رسیده و آبدار، تحفه ایه که نباید با کسی اونو شریک شد! حالا ما قراره یه کیک خرمالو خانگی با این خوشمزه ی عالی آماده کنیم. این کیک برای صبحانه و میان وعده عالیه. همچنین میتونید اونو تکه ای استفاده کنید و به عنوان دسر سروش کنید. در کنارش یه نوشیدنی خنک مثل موهیتو هم خیلی میچسبه… یبار امتحان کردنشو به همتون پیشنهاد میدیم. با ما همراه باشید با این رسپی خوشمزه…
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۱ پیمانه
کیک خرمالو
آرد ۲ پیمانه
بیكینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
هل (پودر) ۱/۴ قاشق چایخوری
شكر 1.5 پیمانه
خرمالو (پوره شده) ۳/۴ پیمانه
گردو (خرد شده) ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه کیک خرمالو خانگی
۱- ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا كرده و آنها را در ظرفی با همزن برقی كاملا میزنیم تا سفت و سفید شود و در صورت برگرداندن ظرف نریزد.
۲- سپس زرده‌ها را به همراه شكر كاملا میزنیم تا رنگ آن كاملا روشن شود،روغن را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم. حالا خرمالو پوره‌شده را اضافه کرده و سپس همزن را کنار گذاشته و مخلوط آرد، بیكینگ‌پودر، دارچین و هل را می‌افزاییم و با لیسک هم میزنیم و در آخر سفیده زده شده و پودر گردو را با مواد مخلوط میكنیم و به صورتی مخلوط میكنیم كه حالت دورانی كفگیر یا لیسك باعث خوابیدن پف خمیر نشود.
۳- سپس مواد را در قالب چرب شده دلخواه می‌ریزیم و در فر با دمای 150 درجه سانتی‌گراد حدود 45 الی 55 دقیقه
نکات:
برای تهیه پوره خرمالو مقداری خرمالوی كاملا رسیده را پوست بگیرید و آن را با مقدار كمی شكر داخل مخلوط كن به خوبی بزنید تا پوره و نرم شود.
کیک خرمالو ما آماده ی سرو شد. از همراهیتون کمال تشکر رو داریم… ساختن لحظات خوش شما، آرزوی ماست. نوش جانتان. آشپزی با ما
دستور تهیه:اکرم صلاحی
عکس : فاِیزه صلاحی
عالیه