شیرینی ملکه بادوم

0

سلام دوستان? صبحتون بخیر و خوشی ان شالله. شیرینی ملکه بادوم یکی از خوشمزه ترین شیرینی هاست.شیک و باکلاس که میتونید برای عید نوروز درست کنید.اگه از کره به جای روغن استفاده کنید طعمش بهتر هم میشه اما شیرینیهایی که کره دارند ماندگاریش کمتره. بهتره که در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. یه نوع دیگه شیرینی کره ای به نام شیرینی کره ای نارگیلی هست که دستور پختشو میتونید دنبال کنید/.

مواد لازم:

آرد ۳۷۵  گرم.

پودر شکر ۱۲۵ گرم.

روغن جامد ۱۷۰ گرم.

تخم مرغ ۲ عدد.

هل ۱/۲ ق چ.

خامه صبحانه ۵۰ گرم.

بیکینگ پودر۱/۲ ق چ.

مواد لازم برای رویه شیرینی ملکه بادوم

عسل ۲۰۰ گرم.

خلال بادام ۲۰۰ گرم.

کره ۷۵ گرم.

خامه صبحانه ۵۰ گرم.

شکر ۱۰۰ گرم.

زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق غ.

 

طرز تهیه شیرینی ملکه بادوم

شکر و روغن با همزن بزنید تا سبک بشه. بعد تخم مرغها رو به همراه هل یکی یکی اضافه کنید.

خامه را نیز بریزید و در آخر آرد و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود.

یه سینی به اندازه ۳۰×۴۰را کاغذ انداخته یا چرب و آردپاشی کنید. مواد رو درون سینی ریخته و کاملا در همه جا بطور یکسان پخش کنید و آنرا درون فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۱۵_۲۰دقیقه طبقه وسط قرار دهید

وقتی اطراف خمیر طلایی شد بیرون آورده و مواد رویه رو در تمام قسمتها پخش کنید و دوباره درون فر که ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرما داره به مدت ۲۰_۳۰دقیقه طبقه بالای فر بذارین تا روی شیرینی طلایی بشه.

پس از اینکه کاملا سرد شد آنرا برش زده و با پودر پسته تزیین کنید.

نکات مهم پخت شیرینی ملکه بادوم

_برای تهیه مواد رویه شیرینی ،همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت به مدت ۵دقیقه اجازه دهید تا بجوشد.

_من از ۳۰۰گرم خلال بادام استفاده کردم. پر مغزتر باشه خوشمزه تره

_به جای روغن از کره استفاده کردم.
_اگه سینی کوچکتر باشه لایه زیرین که بیسکویتیه ضخیمتر میشه

هنر بانوی عزیز:
@najmeh_shariat

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید