طرز تهیه شیرینی کره‌ای نارگیلی یک شیرینی خوشمزه و ترد با طعم نارگیل است. خمیر لطیف با کره و پودر نارگیل وسط، برای پذیرایی و عید مناسب است. شیرینی شکلاتی مغزدار را هم در سایت ببینید.

طرز تهیه شیرینی کره‌ای نارگیلی

  1. تخم‌مرغ، ماست، آبلیمو، بکینگ پودر، نمک و روغن را مخلوط کنید.
  2. آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر لطیف و کمی چسبنده شود.
  3. نیم ساعت استراحت دهید، خمیر را به اندازه گردو تقسیم کنید.
  4. با نشاسته ذرت خمیر را نازک باز کنید و کره آب‌شده به کل سطح بمالید.
  5. از دو طرف طول خمیر را جمع کنید، رول کنید و وسط آن گلوله‌ای از مخلوط سفیده، پودر قند و پودر نارگیل بگذارید.
  6. با زعفران و زرده رومال بزنید و در فر بپزید تا طلایی شود.
  7. پس از خروج از فر با برس شربت بمالید.

نکات مهم

  • برای باز کردن خمیر از نشاسته ذرت استفاده کنید تا به سطح نچسبد.
  • مخلوط وسط باید سفت کافی باشد که در رول پخش نشود.