شیرینی تر

0

آموزش شیرینی تر با آشپزی با ما.

 

مواد لازم:

تخم مرغ ۶ عدد

آرد سفید ۸۰ گرم

نشاسته ذرت ۲۰ گرم

شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم

بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

نمک نوک قاشق چایخوری

آب جوش ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی تر

۱-مواد اولیه رو اندازه گیری کرده و دم دست میذاریم.

۲-زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا میکنیم.

۳-سفیده ها رو که کمی هم زدیم نصف شکر رو آرام آرام اضافه و هم میزنیم تا فرم بگیره.

۴-زرده ها رو هم با وانیل و نصف دیگه شکر و آب جوش خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

۵-حالا زره ها رو کم کم به سفیده فرم گرفته اضافه کرده و با لیسک آرام مخلوط می کنیم.

۶-آرد سفید و نشاسته ذرت و نمک و بکینگ پودر رو دو سه بار با هم الک کرده و کم کم به تخم مرغ اضافه و با لیسک آرام فولد میکنیم.

۷-کف یک قالب ۲۰ -۳۰ سانتی رو کاغذ روغنی میندازیم و مواد رو داخلش می ریزیم.

۸-و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم.

۹-بعد از اینکه از فر بیرون آوردید رویش رو با یک دستمال می پوشانیم و اجازه میدیم تا خنک بشه.

۱۰-سپس از وسط با چاقوی اره ای کیک رو نصف میکنیم.

۱۱-و روی کیک رو با شربت به وسیله برس مرطوب می کنیم.

۱۲-یک لایه خامه فرم گرفته روی کیک می مالیم.

۱۳-لایه بعدی کیک رو روی لایه اول قرار می دیم و کمی روی اون فشار میدیم تا لایه ها به هم بچسبه.

۱۴-روی لایه دوم هم با شربت مرطوب کرده و خامه کشی می کنیم.

۱۵-کیک رو چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و دوباره یک لایه دیگر خامه می زنیم.

۱۶-اجازه میدیم تا یک روز کیک تو یخچال بمونه ،بعد با چاقوی اره ای به شکل و اندازه دلخواه برش می زنیم و روی کپسولهای روغنی قرار میدیم.

۱۷-میتونید با هر چی دم دست دارین تزیین کنید (با انواع میوه ها،شکلات آب شده یا رنده شده،با پودر کاکائو یا پود دارچین،انواع مغزها و …)

۱۸-برای درست کردن رولت هم همین مواد گفته شده رو نصف کنید (فقط دو قاشق پود کاکائو رو با دو سه قاشق آب جوش مخلوط و سپس به زرده ها اضافه کنید. )

امیدوارم این شیرینی های خوشمزه رو خودتون تو منزل درست کنید و امیدوارم این شیرینی رو درست کنید و لذت ببرید.

شیرینی آلمانی

کار بانوی هنرمند:
@ashpazibanazi

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید