رولت مرغ

#رولت_مرغ ??
 سینه مرغ چرخ شده……. ۵۰۰ گرم
 هویج پخته ……۱ عدد
 فلفل دلمه ای رنگی…… نصفه یک عدد
نمک و فلفل و پودرسیر ……به مقدار لازم
زعفران غلیظ …..۱ قاشق سوپ خوری
پیاز آب گرفته……۱عدد
ارد سوخاری……۱قاشق
 رب……. ۲قاشق سوپ خوری
کره …..۲۵ گرم
روغن برای سرخ کردن
پنیر پیتزا …..کمی
طرز تهیه :
 مرغ چرخ شده +نمک +فلفل+پودر سیر+زعفران+پیاز آب گرفته با دست ورز می دهیم . روی یک نایلون مواد را به صورت مستطیل  باز می کنیم. روی آن یک عدد هویج درسته و پخته ،فلفل دلمه ای رنگی و مقداری پنیر پیتزا می ریزیم. بعد با کمک نایلون رول می کنیم . سپس اطراف آنرا در آرد سوخاری می غلطانیم.البته می تونید داخل آرد سوخاری هم نزنید. و در روغن سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن رولت آنرا داخل سس انداخته و درب قابلمه را هم می گذاریم. با حرارت کم به مدت نیم ساعت می پزیم.
سس :
 کره را روی حرارت ذوب کرده و رب را تفت می دهیم .نمک , فلفل و مقداری زعفران و آب ریخته می گذاریم تا بجوشد. می تونید داخل سس هم از پیاز داغ استقاده کنید.
کلیپشو در پیچ زیر دنبال کنید.☺??
insta:@Atiyeh.azad.16

رولت مرغ

مواد لازم :
سینه ی مرغ 1عدد
پیاز نگینی 1/2 پیمانه
اسفناج 300 گرم
پنیر خامه ای 100 گرم
پنیر پیتزا 100 گرم
کلم بروکلی خرد شده 1/2 پیمانه
نمک و فلفل زردچوبه و پودر پاپریکا به میزان دلخواه
زرده تخم مرغ 1 عدد
آرد سفید به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه :
سینه مرغ رو بکوبید
پیاز نگینز رو سرخ کنید نمک و فلفل و کمی زردچوبه بزنید و اسفناج خرد شده اضافه کنید و به این مواد پنیر خامه ای و پنیر پیتزا اضافه کنید و فلفل پاپریکا هم اضافه کنید .
این مایه رو روی سینه مرغ بمالید و کلم بروکلی خرد شده تفت داده شده رو روی اون بریزید و مرغ رو لوله کنید و در فویل بپیچید ۱ ساعت داخل یخچال بذارید ،
بعد در آرد میزنیم و در زرده تخم مرغ زده شده مخلوط با نمک وفلفل میزنیم و در پودر سوخاری میزنیم و سرخ میکنیم.
بعد به مدت نیم ساعت در فر با دمای ۱۸۰ درجه می گذاریم تا مغزپخت شود.

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید