آش جو

0

طرز پخت آش جو رو بلدید؟ اگه بلد نیستید بیاید و این آش خوشمزه رو یاد بگیرید. طرز پختش آسونه و خیلی راحت می تونید تو خونه برای خانواده درستش کنید. از جو های پرک شده هم میتونید استفاده کنید و حتی جو آسیاب شده. ولی دستور اصلیش با جو سالمه که اونو باید تو آب بذارید تا خیس شه و موقع پخت خام نمونه.  در ضمن سوپ با آش جو متفاوته پس به اشتباه نگیریدشون و این دستورو برای آش جو دنبال کنید!!

‍آش جو

مواد مورد نیاز این خوشمزه

 

سبزی اش پاک کرده یک کیلو

نخود نصف پ

جو پوست گرفته دو پ

لوبیا قرمز نصف پ

عدس یک پ

پیاز بزرگ سه عدد

نعنا خشک ، نمک ، فلفل سیاه ، ، زردچوبه ، و روغن به میزان لازم

طرز تهیه اش جو

جو و نخود و لوبیا رو از شب قبل با اب گرم خیس میکنیم .

و بعد جو را با یکی دو قاشق روغن بدون نمک میزاریم حسابی بپزه روغن هم برای اینه که کمتر سر بره و تا پخت کامل جو اصلا نباید هم زد چون لعاب جو جدا میشه و ته نشین میشه و باعث ته گرفتگی میشه.

نخود لوبیا رو هم میزاریم بپزه و عدس را جدا گانه پخته و کنار میزاریم . در اخر هم سبزی آش رو با مقداری اب روی شعله میزاریم و اجازه میدیم حسابی بپزه و بعد از پخت سبزی جو پخته شده و نخود و لوبیا و عدس رو به سبزی پخته شده اضافه میکنیم.

پیاز ها را هم که از قبل خرد کردیم و تفت دادیم همراه زردچوبه و نعنا داغ به آش اضافه میکنیم و نمک و فلفل هم میریزیم و اجازه میدیم یک ساعت دیگه همه مواد با هم بجوشه و آش جا بی افته ..

اینم از آش جو عالی ما! امیدوارم بدردتون خورده باشه. نوش جون

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید