, , ,

توپک بوقلمون

توپک بوقلمون
امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

#توپک_بوقلمون

سینه بوقلمون ۲۵۰ گرم
جو پرک ۱ استکان کوچک
پیاز ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ۱ ق چ
ادویه مرغ ۱ ق چ
سس کچاپ تند ۲ ق س
زعفرون غلیظ ۱ ق س
سبوس گندم ۱ ق چ
روغن کنجد ۲ ق س
رب انار غلیظ ۲ ق س
پوره فلفل قرمز ۱ ق س

سینه بوقلمون رو با جو پرک شسته شده و آبگرفته چرخ میکنیم بعد پیاز رو رنده میکنیم و ادویه ها و زعفرون و سس کچاپ و سبوس رو اضافه میکنیم و یکساعت ترجیحا تو یخچال استراحت میدیم بعد بصورت کوفته ریزه درست میکنیم و با دو ق س روغن کنجد توی تابه سرخ میکنیم وقتی طلایی شد رب انار غلیظ رو با یک لیوان اب جوش حل میکنیم پوره فلفل قرمز رو هم اضافه میکنیم و میریزیم روی کوفته ریزه ها و شعله رو کم میکنیم تا بپزه و جا بیفته و حجم آب به نصف لیوان برسه .غذای ما آماده سرو است.
پ.ن . پوره فلفل قرمز اختیاریه ولی حدالامکان حذفش نکنین چون طعم بینظیری داره.
پ.ن. جو پرک رو به هیچ عنوان حذف نکنین چون در صورت حذف کوفته ریزه ها سفت میشن و مزه رب انار داخلش نفوذ نمیکنه.
پ.ن. آب پیاز رو نگیرین . نگران نباشین کوفته ها وا نمیره.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است