سالاد الویه

الویه

الویه یه غذای ساده و صد البته خوشمزه هستش که دستور پخت آسونی هم داره. ما هم براتون همین طرز تهیه آسون رو گذاشتیم و امیدواریم براتون مفید واقع بشه و بتونید الویه های خوشمزه ای با این دستور درست کنید. الویه رژیمی هم نوع دیگه ای هست که اونو هم میتونید تو همن سایت آموزش ببینید.

مواد لازم

سیب زمینی ۴ عدد متوسط

تخم مرغ ۳ عدد

سینه مرغ یک عدد

پیاز یک عدد

خیار شور ۳۰۰ گرم

هویج متوسط دو عدد

نخود فرنگی ۲۰۰ گرم

سس مایونز به مقدار لازم

آب مرغ مقداری

نمک

طرز تهیه الویه

برای سالاد الویه باید تمام موادتون پخته باشه. پس ابتدا مرغ رو به همراه پیاز و نمک و آب کم میگذاریم که بپزه، به طوری که وقتی پخت مقدار آب باقی مانده کم باشه، که اون رو هم در سس استفاده میکنیم. اینطوری مرغ مزه بهتری داره. بعد از پختن کاملا ریز، ریشش میکنیم. نخود فرنگی رو با مقداری نمک و آب میپزیم و آبش رو جدا میکنیم. سیب زمینی و تخم مرغ رو هم کاملا میپزیم و به شکل پوره در میاریم. بهتره این کار با رنده یا پوره کن سیب زمینی انجام بگیره که گلوله های سیب زمینی باقی نمونه. هویج رو هم میپزیم و ریز خرد میکنیم. خیار شور ها رو هم نگینی و ریز خرد میکنیم.حالا موادی رو که آماده کردیم باهم مخلوط میکنیم.

سس سالاد الویه:

در پیاله ای سس مایونز رو با آب مرغ مخلوط میکنیم. مقدار خیلی کم میتونید آبلیمو هم اضافه کنید. اگه خواستید میتونید به نسبت نصف مقدار سس، بهش ماست اضافه کنید. آب مرغ هم بیشتر از ۱/۳ سس نباشه چون رقیق میشه. یعنی مثلا اگه یک پیمانه سس استفاده میکنید، نصف پیمانه ماست و ۱/۳ پیمانه آب مرغ استفاده کنید.
چون آب مرغ خودش نمک داشته و همچنین خیار شور هم توی سالادمون هست، پیشنهاد میکنم یا نمک اضافه نکنید یا خیلی با احتیاط این کار رو انجام بدید.

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید