نان پنجره ای

0

با آموزش نان پنجره ای همراه شماییم. امیدواریم که این نان فوق العاده عالی رو آماده کنید و ازش لذت ببرید و تو پذیرایی هم بتونه کمکتون کنه.

دستور پخت شیرینی آلمانی تقدیم نگاهتون.

مواد مورد نیاز

تخم مرغ…… ۲عدد

نشاسته گل یا نشاسته گندم……. یک سوم پیمانه

نان پنجره ای

آرد سفید ……. یک سوم پیمانه
آرد برنج…..یک سوم پیمانه

وانیل…..کمی

شیر……یک دوم پیمانه

پودر قند……. به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن……. به میزان لازم

طرز تهیه نان پنجره ای

اول نشاسته ، آرد برنج و آرد سفید شیرینی پزی رو مخلوط می کنیم.

بعد شیر کم کم می ریزیم که گلوله نشه. مایعمون یکم سفت میشه. نگران نباشید. تخم مرغ را دونه دونه اضافه کنید. بعد وانیل رو هم اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن، از صافی ردش کنید. نشاسته را با پشت قاشق له کنید .به مدت نیم ساعت در فضای آشپزخونه بزارید خمیر نان استراحت کنه.

کیفیتش وقتی استراحت می کنه بهتره . دوباره بعد از یه صافی موادم رو رد کردم. روغن رو داخل ظرف ریختم و گذاشتم روی حرارت ملایم تا گرم بشه. قالبم رو داخل روغن قرار دادم تا گرم بشه، بعد قالب رو داخل مواد طوری که تا ارتفاع قالب بیاد فرو بردم.

بعد نان پنجره ای رو داخل روغن قرار دادم و سرخ کردم، نیاز نیست که خیلی سرخ بشه و بعد از سرخ کردن داخل ظرفی که دستمال مخصوص روغن گیر ، انداخته بودم ،قرار دادم تا روغن اضافه اش بره. بعد از اینکه شیرینی ها خنک شد روش پودر قند الک کردم .

نکته :گرم بودن قالب و روغن مهمه ، قالبتون اگه گرم نباشه و سرد باشه اگه به مواد نان بزنین بهش نمی چسبه . اگه قالبتون خیلی داغ باشه موادتون بهش نمی چسبه و داخل موادتون میپزه . ممکنه اولش چند تای اول رو خراب کنین ولی کم کم دستتون می خوابه و رو به روال میره.

حتما مواد نان پنجره ای رو مرتب هر از چند باری هم بزنین ، مثلا سه ، چهار تا که شیرینی رو سرخ کردین ، با قاشق موادتون رو مرتب هم بزنین ،به خاطر اینکه داخل مواد نشاسته هستش وبه مرور ته نشین میشه .

شیرینی ها رو بعد از پخت روی هم قرار ندین تا حالت خمیری نشه .
insta:@Atiyeh.azad.16

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید