مرغ ترش و شیرین

مرغ ترش و شیرین

دستور پخت مرغ ترش و شیرین رو براتون آوردیم تا با اون بتونید یه مرغ عالی با طعمی متفاوت درست کنید و به سفره هاتون رنگ و بویی تازه بدید. با ما همراه باشید با آموزش این مرغ خوش طعم . جوجه ترش گیلانی رو هم تو همین سایت دنبال کنید!

#مرغ_ترش_وشیرین

از سری غذاهای اسیای جنوب شرقی

دستور خانم جنت دوست عزیز

مواد لازم برای خمیر:

نشاسته ذرت ۱۰ق.س

آرد ۱۰ق.س

بکینگ پودر ۱ق.س سرصاف

تخم مرق ۲عدد

آب ۱۰۰میلی لیتر

مواد لازم برای سس مرغ ترش و شیرین :

شکر ۴ق.س

سرکه ۴ق.س

آبلیمو ۴ق.س

رب ۴ق.س

گوجه فرنگی ۳عدد

روغن مایع ۱ق.س

مواد لازم خوراک:

سینه مرغ ۵۰۰گرم

پیاز ۱عدد متوسط

هویج ۱عدد متوسط

فلفل دلمه ای ۲ عدد

روغن مایع به میزان لازم

نمک به میزان لازم

 

طرز تهیه خمیر:

۱٫نشاسته و آرد را الک کرده بکینگ پودر را اضافه کنید.

۲٫تخم مرغ و آب را افزوده با مفتول بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود.

نکته:اگر مایه غلیظ بود می توانید آب اضافه کنید.

طرز تهیه سس مرغ ترش و شیرین :

۱٫گوجه فرنگی ها را رنده کرده با شکر سرکه آبلیمو و رب مخلوط کنید.

۲٫روغن مایع را در تابه کوچکی ریخته و مخلوط گوجه فرنگی را در حرارت بالا به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.

طرز تهیه خمیر برای مرغ ترش و شیرین :

۱٫سینه مرغ رااز ۱ روز قبل به قطعات کوچک خرد کرده وبا ۱ ق.س روغن مخلوط کرده در یخچال قرار دهید.

۲٫تکه های مرغ را به خمیر آغشته کرده و داخل تابه ای روی حرارت ملایم درروغن شناور داغ سرخ کنید.

۳٫ در تابه ای دیگر ۲-۱ ق.س روغن ریخته و پیاز هویج و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را با حرارت ملایم تفت دهید

۴٫ سس آماده را روی مواد ریخته ۳-۲ دقیقه دیگر تفت دهید.

۵٫ مرغ های سرخ شده را اضافه کرده بگذارید بپزد و آبش کشیده شود سپس غذا را به صورت گرم سرو کنید.

کاری از بانوی هنرمند👇

@byazdani40

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید