طرز تهیه گراتن سوسیس یک غذای پنیری سریع و آسان است؛ با سوسیس، سیب‌زمینی، قارچ و سس سفید خانگی. برای وقت‌هایی که هوس غذای دلچسب دارید عالی است. اگر غذای پنیری دیگر می‌خواهید، لقمه پنیری را هم ببینید.

طرز تهیه گراتن سوسیس

  1. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید، خرد کنید و در آب نمک بپزید تا نرم شوند؛ آبکش کنید.
  2. سوسیس‌ها را به حلقه‌های ضخیم برش دهید و قارچ‌ها را ورقه کنید.
  3. در قابلمه کره را ذوب کنید، آرد را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
  4. شیر را کم‌کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا سس سفید یکدست و غلیظ شود؛ نمک و فلفل سیاه بزنید.
  5. سیب‌زمینی، سوسیس و قارچ را داخل ظرف فر بچینید، سس سفید را روی آن بریزید و در فر ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ دقیقه بپزید تا سطح طلایی شود.

نکات مهم

  • سیب‌زمینی نباید بیش از حد له شود تا لایه‌ها فرم خود را حفظ کنند.
  • سس را روی حرارت ملایم هم بزنید تا گلوله نشود.
  • این غذا هم به‌عنوان وعده اصلی و هم شام سبک مناسب است.