ساندویچ حلومی یا پنیر کبابی یک پیش‌غذای گرم و سریع است که با پنیر حلومی سرخ‌شده، سیر و سبزیجات تهیه می‌شود. برای عصرونه و مهمانی‌های کوچک بسیار مناسب است. ساندویچ گوشت را هم در همین سایت ببینید.

تهیه ساندویچ حلومی:

  1. پنیر را مکعبی برش دهید و در ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا اطراف آن طلایی شود.
  2. پنیرها را از تابه خارج کنید.
  3. در همان تابه پوره سیر را در روغن تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
  4. گوجه خردشده و فلفل قلمی تند را اضافه کنید.
  5. فلفل سیاه، نمک، پاپریکا و اورگانو را بزنید و مواد را تفت دهید.
  6. فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
  7. پنیرهای سرخ‌شده را برگردانید، کمی هم بزنید و گرم سرو کنید.
  8. داخل نان با کاهو سرو کنید؛ در صورت تمایل با سس دلخواه.

نکات مهم

  • به‌جای اورگانو می‌توانید از زعتر یا آویشن استفاده کنید.
  • پنیر بعد از سرد شدن سفت می‌شود؛ گرم سرو کنید.
  • این مقدار برای یک بسته ۲۰۰ گرمی پنیر است.
  • فلفل قلمی تند اختیاری است.