گراتن گل کلم یک غذای نونی مجلسی با سس بشامل و پنیر است که طعم گل کلم را دوست‌داشتنی می‌کند.

طرز تهیه گراتن گل کلم:

  1. گل کلم را تکه‌تکه کنید و کمی آب‌پز کنید.
  2. سیب‌زمینی‌ها را بپزید، حلقه کنید و با نمک، آویشن و پاپریکا مزه‌دار کنید.
  3. سس بشامل را با کره، آرد و شیر آماده کنید.
  4. در ظرف گراتن لایه‌های سیب‌زمینی، گل کلم و پیاز داغ بچینید و سس بریزید.
  5. روی آن پنیر پیتزا بپاشید و در فر بپزید تا رویه طلایی شود.

نکات مهم

  • پیاز داغ طعم گراتن را خیلی بهتر می‌کند.
  • گل کلم را زیاد نجوشانید تا له نشود.
  • می‌توانید کمی پنیر پارمزان هم اضافه کنید.