چیکن آلاکینگ یک غذای فرنگی مجلسی است که با سینه مرغ، قارچ، فلفل دلمه‌ای و خامه تهیه می‌شود. طعمی کرمی و رستورانی دارد و برای ناهار و شام بسیار مناسب است. برای ایده‌های مشابه، املت پاستا را هم ببینید.

تهیه چیکن آلاکینگ:

  1. مرغ را به مکعب‌های ۱/۵ تا ۲ سانتی‌متری خرد کنید.
  2. فلفل دلمه‌ای را خرد کنید.
  3. کره را همراه با کمی روغن مایع در ماهیتابه گرم کنید.
  4. مرغ را تفت دهید و کنار بگذارید.
  5. قارچ و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
  6. دوباره مرغ را به ماهیتابه برگردانید و تفت دهید تا طلایی شود.
  7. خامه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
  8. در صورت غلیظ بودن کمی آب اضافه کنید.
  9. قارچ و فلفل را دوباره اضافه کنید.
  10. زرده‌ها را در حال هم زدن به مواد بیفزایید.
  11. دوباره روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا زرده بپزد اما نبرد.
  12. بدون جوش آوردن زیاد سرو کنید.

نکات مهم

  • روغن مایع از سوختن کره جلوگیری می‌کند.
  • زرده را آرام اضافه کنید تا بریده نشود.
  • می‌توانید روی پاستا آبکش‌شده سرو کنید.