بایگانی دسته ی سالاد

سالاد قارچ و مرغ یک سالاد مقوی و خوشمزه است که سینه مرغ، قارچ، هویج و خیارشور را ترکیب می‌کند. برای پیش‌غذا، میان‌وعده و ناهار سبک بسیار مناسب است. سالادهای مشابه مثل سالاد آووکادو و تن ماهی را هم امتحان کنید.

مواد لازم:

سینه مرغ ۴۵۳ گرم
قارچ درشت خردشده ۳۴۰ گرم
هویج ۱ عدد بزرگ
پیاز ۱ عدد کوچک
سس مایونز اختیاری
خیارشور ۵ تا ۶ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری

تهیه سالاد قارچ و مرغ:

1. دو طرف سینه مرغ را با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید.
2. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه گرم کنید.
3. مرغ را روی شعله ملایم تفت دهید تا کامل بپزد.
4. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سرد شود و خرد کنید.
5. تابه را با دستمال کاغذی تمیز کنید.
6. قارچ‌ها را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون روی شعله ملایم تفت دهید.
7. وقتی آب قارچ کشیده شد، نمک و فلفل سیاه بزنید.
8. تا رسیدن به رنگ قهوه‌ای طلایی تفت دهید.
9. هویج و پیاز را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید.
10. وقتی همه مواد سرد شدند، با هم مخلوط کنید.
11. در صورت تمایل سس مایونز اضافه کنید.
12. خیارشور خردشده را اضافه کرده و هم بزنید.

نکات مهم

• مرغ و سبزیجات باید سرد شوند تا سالاد آب نیفتد.
• سس مایونز اختیاری است.
• برای ناهار سبک یا پیش‌غذا عالی است.

سالاد سبزیجات و کدو حلوایی یک سالاد رنگی، مقوی و مناسب رژیم است که با کدو حلوایی تنوری و سبزیجات تازه تهیه می‌شود. برای وعده سبک ناهار یا شام و حتی مهمانی‌های کوچک عالی است. اگر سالادهای رژیمی را دوست دارید، سالاد رژیمی پاستا و مرغ و ریحون را هم امتحان کنید.

مواد لازم:

کدو حلوایی ۵۰۰ گرم
پنیر موزارلا یا پنیر صبحانه ۱۰۰ گرم
کاهو پیچ به میزان لازم
جعفری خردشده به میزان لازم
اسفناج خردشده به میزان دلخواه
مغز تخم آفتاب‌گردان ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
کنجد به میزان لازم
انار دانه‌شده به میزان لازم
لیمو ترش به میزان دلخواه
رب انار به میزان دلخواه
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سالاد سبزیجات و کدو حلوایی:

1. کدو حلوایی را مکعبی خرد کنید و در ظرف مناسب فر بچینید.
2. روغن زیتون روی کدو بریزید، کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شود.
3. کاهو، جعفری و اسفناج را خرد کرده و در ظرف سرو بچینید.
4. کدو تنوری، مغز تخم آفتاب‌گردان، پنیر خردشده و انار را روی سالاد بگذارید.
5. لیمو ترش بزنید و در صورت تمایل هنگام سرو از رب انار به‌عنوان سس استفاده کنید.

نکات مهم

• کدو را قبل از سرو کامل خنک کنید تا سبزیجات پژمرده نشوند.
• رب انار طعم ترش و تازه سالاد را غنی می‌کند.
• برای رژیم، مقدار پنیر و مغز تخمه را به سلیقه خودتان تنظیم کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی یک دستور رنگی، خوشمزه و مناسب مهمانی است که ترکیب ماکارونی، ژامبون، سبزیجات و سس مایونز را در یک ظرف زیبا ارائه می‌دهد. این سالاد هم به‌عنوان پیش‌غذا و هم برای شام یا میان‌وعده عالی است.

برای کسانی که ماکارانی دوست دارند، این سالاد یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌هاست. مقدار مواد کاملاً دلبخواه است و می‌توانید بر اساس سلیقه خودتان تنظیم کنید.

نکته مهم این است که ماکارونی سس زیادی جذب می‌کند؛ بهتر است ابتدا سس کمتری اضافه کنید و هنگام سرو سس جداگانه هم کنار سالاد بگذارید. مقدار نعنا را کمتر از آویشن بریزید تا طعمش غالب نشود.

مواد لازم

ماکارونی فرمی به میزان لازم
ژامبون گوشت به میزان لازم
خیارشور به میزان لازم
کنسرو ذرت به میزان لازم
کنسرو نخود فرنگی به میزان لازم
زیتون بدون هسته به میزان لازم
چیپس خلالی به میزان لازم
پودر آویشن به میزان لازم
پودر نعنا خشک به میزان کم
سس مایونز به میزان لازم
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی

1. ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید.
2. آبکش کنید و بگذارید کاملاً سرد شود.
3. ژامبون و خیارشور را خرد کنید.
4. زیتون‌ها را حلقه‌حلقه برش بزنید.
5. ماکارونی، ژامبون، خیارشور، زیتون، ذرت، نخود فرنگی و چیپس خلالی را در کاسه بزرگ مخلوط کنید.
6. نمک، فلفل، آویشن و مقدار کمی نعنا خشک اضافه کنید.
7. سس مایونز را به میزان دلخواه اضافه کنید و هم بزنید.
8. سالاد را در ظرف سرو بکشید.
9. چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک و مزه‌دار شود.
10. هنگام سرو در صورت نیاز سس مایونز جداگانه هم کنار سالاد بگذارید.