طرز تهیه برگر مرغ

طرز تهیه برگر مرغ یک غذای سبک و سریع است که هم به شکل ساندویچ و هم با تزیین ساده روی سفره عالی است؛ برای ۴ تا ۶ نفر مناسب.

طرز تهیه برگر مرغ

1. سینه مرغ را خرد کنید یا یک‌بار در غذاساز بزنید تا تکه‌های ریز به‌دست آید.
2. پیاز، فلفل دلمه و سیر را ریز خرد کنید و به مرغ اضافه کنید.
3. پودر سوخاری، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن و پودر کاری را بریزید و خوب مخلوط کنید تا مایه برگر یکدست شود.
4. از مایه گلوله‌های مساوی درست کنید و روی سطح صاف با کف دست پهن کنید تا شکل برگر بگیرند.
5. تابه را روی حرارت متوسط روغن‌کشی کنید و برگرها را هر طرف ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته و طلایی شوند.
6. برگر مرغ را داخل نان یا کنار سبزیجات و سس مورد علاقه سرو کنید.

نکات مهم

• پیاز حتماً خام باشد تا مایه برگر نرم و آبدار بماند.
• میزان مواد را بر اساس تعداد نفرات تنظیم کنید؛ یک سینه بزرگ برای ۴ تا ۶ نفر کافی است.
• پودر کاری و آویشن طعم برگر را فوق‌العاده می‌کنند.