طرز تهیه هندوانه ژله‌ای یک دسر خلاقانه و مخصوص شب یلدا است که با لایه‌های سبز، سفید و قرمز، ظاهری شبیه برش هندوانه واقعی ایجاد می‌کند. این ژله برای میز یلدایی و پذیرایی زمستانی بسیار جذاب و چشم‌نواز است.

برای درست کردن این دسر به سه کاسه با سه سایز مختلف و مقداری یخ نیاز دارید. هر لایه جداگانه نیم‌بند می‌شود و با روش تو در تو، شکل هندوانه کامل می‌شود. اگر هندوانه ژله‌ای را قبلاً دیده‌اید، این دستور همان ایده را با جزئیات کامل‌تر ارائه می‌دهد.

دقت کنید اگر ژله خیلی سفت شود، هنگام سرو لایه‌ها از هم جدا می‌شوند. لایه سبز نقش پوست، لایه سفید نقش بخش سفید و لایه قرمز با چیپس شکلات نقش دانه‌های هندوانه را بازی می‌کند.

طرز تهیه هندوانه ژله‌ای

  1. پودر ژله کیوی را در کاسه بزرگ با دو پیمانه آب جوش مخلوط کنید.
  2. مقداری از مایه سبز را در کاسه بزرگ بریزید و در یخچال بگذارید تا نیم‌بند شود (حدود یک سانتی‌متر).
  3. مابقی مایه سبز را کنار بگذارید. در صورت تمایل رنگ خوراکی سبز اضافه کنید.
  4. کاسه سایز متوسط را با یخ تا نیمه پر کنید و روی ژله سبز در کاسه بزرگ بگذارید.
  5. از کناره‌های کاسه متوسط، مابقی ژله سبز را بریزید تا فضای بین دو کاسه پر شود.
  6. هر دو کاسه را در یخچال بگذارید تا لایه سبز (پوست) کاملاً ببندد.
  7. ژله آلوئه‌ورا را روی بن‌ماری حل کنید و پس از رسیدن به دمای محیط، بستنی وانیلی ولرم را اضافه و مخلوط کنید.
  8. کاسه بزرگ را از یخچال بیرون بیاورید، کاسه یخی متوسط را جدا کنید.
  9. یک لایه یک‌سانتی‌متری از ژله بستنی روی لایه سبز بریزید و در یخچال نیم‌بند کنید.
  10. کاسه کوچک را با یخ پر کنید، روی لایه بستنی بگذارید و باقی ژله بستنی را از کناره‌ها بریزید.
  11. در یخچال بگذارید تا لایه سفید سفت شود.
  12. پودر ژله هندوانه را در آب جوش حل کنید و پس از کمی خنک شدن، کاسه یخی کوچک را بردارید.
  13. فضای باقیمانده را با ژله قرمز پر کنید، کمی چیپس شکلات بریزید و در یخچال بگذارید.
  14. پس از کمی سفت شدن، مابقی چیپس شکلات را اضافه کنید و تا کامل بستن در یخچال نگه دارید.
  15. برای سرو، دسر را از قالب بیرون آورید و به شکل هندوانه برش بزنید.