طرز تهیه دسر بیسکویتی با طعم قهوه یک دسر لایه‌ای ساده است که با بیسکویت آغشته در قهوه و کرم پنیری درست می‌شود و برای میهمانی و عصرانه عالی است. طعمش به تیرامیسو و چیزکیک نزدیک است.

طرز تهیه دسر بیسکویتی با طعم قهوه

  1. نسکافه را با آب جوش مخلوط کنید و بگذارید کامل خنک شود.
  2. شیر، نشاسته، آرد گندم و شکر را روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا غلیظ شود؛ وقتی از حرارت اول افتاد، پنیر خامه‌ای، نصف بسته خامه و ۳ قاشق قهوه آماده را اضافه کنید (در صورت تمایل کمی پودر قند هم بزنید).
  3. بیسکویت‌ها را یکی‌یکی در قهوه سرد بزنید و کف ظرف بچینید، روی آن لایه کرم بریزید.
  4. دوباره لایه بیسکویت و کرم تکرار کنید تا ظرف پر شود.
  5. چند بیسکویت را با دست پودر کنید و روی دسر بپاشید.
  6. حداقل یک شب در یخچال بگذارید تا ببندد و بعد سرو کنید.

نکات مهم

  • قهوه باید کاملاً سرد باشد تا بیسکویت له نشود.
  • حتماً یک شب در یخچال بماند؛ بافت لایه‌ای بعد از سرد شدن درست می‌شود.
  • برای سرو می‌توانید کنارش قهوه یا چای بگذارید.