طرز تهیه دسر پاناکوتای یلدایی ترکیب ژله انار و پاناکوتای وانیلی است؛ برای سفره شب یلدا ظاهری شیک و طعمی ملایم دارد. کیک انار با سس انار هم برای یلدا پیشنهاد خوبی است.

طرز تهیه دسر پاناکوتای یلدایی

  1. پودر ژله انار را با آب جوش مخلوط یا بن‌ماری کنید تا ژلاتین حل شود؛ خنک کنید و انار دونه‌شده را اضافه کنید.
  2. در قالب کمی چرب‌شده بریزید و ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
  3. ژله بسته‌شده را در ظرف سرو برگردانید.
  4. برای پاناکوتا: شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود؛ از حرارت بردارید.
  5. ژلاتین را با دو قاشق آب بن‌ماری کنید؛ به شیر خنک‌شده همراه خامه و وانیل اضافه کنید و هم بزنید.
  6. قسمت خالی وسط ژله را با پاناکوتا پر کنید؛ ۲ ساعت در یخچال بماند و سلیقه‌ای تزیین کنید.

نکات مهم

  • ژله باید کاملاً ببندد تا هنگام برگرداندن فرمش را حفظ کند.
  • پاناکوتا را خنک کنید؛ روی ژله داغ نریزید.
  • انار تازه هم طعم یلدایی می‌دهد هم ظاهر رنگی.