اشترودل مرغ و اسفناج یک غذای خوشمزه با خمیر نرم و طعم دلپذیر اویشن است. این اشترودل برای ناهار، شام و مهمانی‌های کوچک بسیار مناسب است و در فصل اسفناج تهیه آن پیشنهاد می‌شود.

تهیه اشترودل مرغ و اسفناج:

  1. همه مواد خمیر به جز آرد را با هم مخلوط کنید.
  2. آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیف به دست بیاید.
  3. ظرف بزرگی را چرب کرده، خمیر را داخل آن بگذارید و یک تا یک و نیم ساعت در جای گرم استراحت دهید.
  4. پیاز را تفت دهید، مرغ را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  5. اسفناج خردشده را اضافه کرده و با فلفل و اویشن مزده‌دار کنید.
  6. خمیر را به شکل مستطیل باز کنید و از هر طرف نوارهای مستطیلی برش دهید.
  7. مواد میانی و پنیر پیتزا را وسط خمیر بگذارید.
  8. نوارها را یکی از چپ و یکی از راست روی مواد بگذارید تا اشترودل بسته شود.
  9. در فر برقی با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود.

نکات مهم

  • بسته به نوع آرد ممکن است مقدار کمی آرد بیشتر یا کمتر لازم شود.
  • اسفناج را زیاد نپزید تا رنگ و طعمش حفظ شود.
  • می‌توانید مقدار پنیر پیتزا را به سلیقه خود تنظیم کنید.