طرز تهیه چیز کیک آلبالو یک دسر پنیری خوشمزه و مجلسی است که با مربای آلبالو روی آن تزیین می‌شود. چیز کیک‌ها معمولاً مقدار زیادی پنیر دارند و برای دوستداران این طعم انتخابی عالی هستند.

اگر چیزکیکهای مختلف را دوست دارید، این مدل با طعم میوه‌ای آلبالو تنوع خوبی به دسرهای خانگی می‌دهد. بیسکویت، پنیر خامه‌ای و تخم‌مرغ پایه اصلی این دستور هستند.

پس از پخت در فر، چیز کیک را خنک کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد؛ سپس روی آن مربای آلبالو بریزید.

طرز تهیه چیز کیک آلبالو

  1. بیسکویت نرم‌شده، پودر دارچین و کره ذوب‌شده را کاملاً مخلوط کنید.
  2. مخلوط را داخل ظرف مورد نظر بریزید و پهن کنید.
  3. ظرف را ۶ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد در فر بگذارید تا رنگ بیسکویت‌ها کمی تغییر کند.
  4. پنیر خامه‌ای، رنده پوست لیمو، شکر و وانیل را با مخلوط‌کن بزنید تا کرمی شود.
  5. زرده تخم‌مرغ‌ها و خامه را اضافه کنید و کمی بزنید.
  6. سفیده تخم‌مرغ را کم‌کم اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید.
  7. مواد را روی لایه بیسکویت بریزید.
  8. روی ظرف را با آلومینیوم بپوشانید و ۱ ساعت در فر بگذارید.
  9. پس از خنک شدن، ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
  10. روی چیز کیک را با مربای آلبالو بپوشانید و سرو کنید.