چیز کیک زبرا یک دسر بدون فر است که با لایه‌های سفید و کاکائویی طرح زیبای زبرا ایجاد می‌کند. بافت نرم و ظاهر جذابش آن را برای مهمانی ایده‌آل می‌کند. اگر دسرهای بدون فر دوست دارید، کیک وانیلی بدون فر را هم ببینید.

طرز تهیه چیز کیک زبرا:

  1. آب جوش را با پودر ژله مخلوط کرده و روی بخار آب (بن‌ماری) هم بزنید تا کاملاً حل شود، سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
  2. بیسکویت را پودر کنید و با کره ذوب‌شده مخلوط کنید.
  3. مخلوط بیسکویت را در کف قالب کمربندی ۲۰ سانتی کاملاً فشار دهید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید.
  4. پنیر خامه‌ای، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
  5. خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
  6. محلول ژله خنک‌شده را اضافه کرده و خوب بزنید.
  7. مایه را به دو قسمت تقسیم کنید؛ در یکی پودر کاکائو الک‌شده بریزید.
  8. قالب را از فریزر خارج کنید.
  9. یک ملاقه مایه سفید در مرکز قالب بریزید، سپس یک ملاقه مایه کاکائویی روی آن؛ به همین ترتیب لایه‌لایه در مرکز بریزید تا طرح زبرا شکل بگیرد.
  10. چیز کیک را در یخچال بگذارید تا کامل ببندد، سپس کمربند قالب را باز کرده و سرو کنید.

نکات مهم

  • ژله باید کاملاً حل و خنک شود تا مایه یکدست بماند.
  • ریختن مایه‌ها در مرکز و پشت‌سرهم، طرح زبرا را ایجاد می‌کند.
  • بیسکویت فشرده پایه محکمی برای دسر فراهم می‌کند.
  • این دسر بدون فر است و برای روزهای گرم عالی است.