, , , ,

کوکی یلدایی

کوکی یلدایی
امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

#بیسکویت
مواد لازم
کره مارگارین سرد ۲۵۰ گرم
ارد ۳۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد کوچک
وانیل ۱/۸ق چ
بیکینگ پودر۱/۴ ق چ
پودر قند۱۲۵ گرم
رنگ قرمز چندقطره
طرز تهیه
کره سرد رو ریزکرده با پودر قند قاطی کنین اما باقاشق بعد زردها رو یکی یکی اضافه کنید وباز هم بزنید حالا ارد وبیکینگ پودر رو اضافه کنید اونقدر با قاشق هم بزنید که مواد یکدست بشه خمیر این شیرینی نباید گرم بشه ونباید ورزداده بشه حالا خمیر با رنگ دلخواهتون رنگ کنید بعد ۴ ساعت تو یخچال بهش استراحت بدید
بعد از بیرون اوردن خمیر رو با وردنه صاف کنید البته زیر نایلون *لطفا ورز ندید که گرم بشه بعد قالب بزنید وتوفر۱۶۰ درجه ۱۵تا۲۰دقیقه بپزید قطر خمیر نباید از نیم سانت بیشتر باشه.

#رویال_آیسینگ
سفیده تخم مرغ دمای محیط ۱۰۰ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
اب لیمو۱/۲ق چ
ابتدا سفیده رو خوب میزنیم اونقدر که از کاسه همزن نریزه بعد در ۴ نوبت بهش پودر قند رو اضافه میکنیم تا خوب فرم بگیره ومثل خامه زده شده رد پرهای ویسک روش بمونه بعد وانیل وابلیمو رو اضافه کرده کمی هم میزنیم
حالا رویال ایسینگ ما حاضره درصورتی که خیلی سفت بود چند قطره اب بهش اضافه کنید سپس توی ظرف مجزا بریزید وسپس رنگ رو بهش اضافه کنید اگر بعد از اضافه کردن رنگ هنوز سفت بود وروون نشده بوده اونوقت چند قطره اب بهش اضافه کنید حالا قیفهای کاغذی درست کنید ورویال ایسینگ رو داخلش بریزید وسر قیف رو یه برش کوچیک بزنید بعد شروع کنید به رنگ امیزی بیسکوییتها واز رنگ امیزی لذت ببرید بعد از رنگ امیزی چند ساعت بیسکوییتها رو بزارید تو فضای اشپز خونه بمونه تا خشک بشه

عکس و رسپی:@somayekhatami

کانال آشپزی باما، کانالی بدون تبلیغ ، مجموعه ای از رسپی های درجه یک از بهترین سرآشپزان اینستاگرام و تلگرام…
باما آشپزی کنید!?

?فوروارد یادت نره?

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است