شکلات هندوانه‌ای سه‌رنگ، ایدهٔ سریع و خوش‌رنگ برای شب یلداست؛ با شکلات سفید، رنگ ژله‌ای قرمز و سبز و قالب سیلیکونی در کمتر از یک ساعت آماده می‌شود. این دستور از مجموعهٔ مارال‌پز است.

طرز تهیه شکلات هندوانه‌ای

  1. ۱۵۰ گرم شکلات سفید را روی بن‌ماری (بخار کتری) ذوب کنید. به ازای هر ۵۰ گرم شکلات حدود یک قاشق مرباخوری روغن اضافه کنید و هم بزنید؛ یا در مجموع یک قاشق غذاخوری روغن بریزید.
  2. شکلات را به سه قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت رنگ ژله‌ای قرمز و به قسمت دیگر رنگ ژله‌ای سبز بزنید و خوب مخلوط کنید؛ قسمت سوم را سفید نگه دارید.
  3. قالب سیلیکونی شکلات را روی سینی بگذارید. کمی شکلات قرمز داخل هر خانه بریزید و ۲ دقیقه در فریزر بگذارید تا کمی سفت شود.
  4. شکلات سفید را روی لایهٔ قرمز بریزید، ته قالب را آرام روی سطح بکوبید تا صاف شود، دوباره کوتاه در فریزر بگذارید.
  5. در پایان شکلات سبز را روی لایهٔ سفید بریزید، دوباره قالب را آرام تکان دهید یا بکوبید تا سطح صاف شود و حدود ۵ دقیقه در فریزر بگذارید تا کاملاً سفت شود.
  6. شکلات‌ها را از قالب خارج کنید. برای دانه‌های هندوانه می‌توانید از شکلات چیپسی، یا نقطهٔ رنگ ژله‌ای سیاه با خلال‌دندان استفاده کنید.

نکات مهم

  • قالب سیلیکونی معمولاً نیاز به چرب کردن ندارد.
  • بین لایه‌ها صبر کنید تا کمی سفت شوند؛ اگر خیلی شل باشد رنگ‌ها قاطی می‌شوند.
  • روغن باعث روان‌تر شدن شکلات و پر شدن بهتر قالب می‌شود.