طرز تهیه شکلات یلدایی با انار و پسته یکی از ساده‌ترین ایده‌های پذیرایی شب یلداست؛ فقط بیسکویت ساقه‌طلایی، شکلات ذوب‌شده و تزیین انار و خلال پسته می‌خواهد و بدون فر در چند دقیقه آماده می‌شود. این شکلات انار پسته برای مهمانی یلدایی ظاهر شیک و طعمی آشنا دارد.

طرز تهیه شکلات یلدایی با بیسکویت ساقه طلایی

  1. شکلات تخته‌ای را خرد کنید و روی بن‌ماری (بخار آب جوش) ذوب کنید تا صاف و روان شود؛ مواظب باشید آب داخل شکلات نرود.
  2. بیسکویت‌های ساقه‌طلایی را روی سینی بچینید. با قاشق، شکلات ذوب‌شده را روی هر بیسکویت بریزید و سطح آن را صاف کنید.
  3. قبل از سفت شدن شکلات، دانه‌های انار را کمی خشک کنید (با دستمال کاغذی آب اضافی را بگیرید) و روی شکلات بچینید.
  4. خلال پسته را برای رنگ سبز یلدایی روی کار بپاشید و کمی فشار دهید تا به شکلات بچسبد.
  5. سینی را در دمای محیط یا یخچال بگذارید تا شکلات کاملاً سفت شود؛ بعد سرو کنید.

نکات مهم

  • برای اینکه انار آب نیندازد و شکلات لک نشود، دانه‌ها را حتماً خشک کنید.
  • از شکلات تلخ، شیری یا سفید به سلیقه می‌توانید استفاده کنید؛ برای تم یلدا ترکیب شیری/تلخ با انار جذاب‌تر است.
  • این ایده شب یلدا را می‌توانید در ظرف یک‌نفره هم بچینید و کنار هندوانه و آجیل سرو کنید.