طرز تهیه دسر ویژه شب یلدا یک دسر شکلاتی و کرمی است که با ترکیب شیر، نشاسته، کاکائو و شکلات، بافتی غلیظ و دل‌چسب ایجاد می‌کند. این دسر برای میز یلدا، مهمانی‌های زمستانی و پذیرایی شبانه بسیار مناسب است.

در این دستور، نشاسته، شکر، شیر و پودر کاکائو روی حرارت هم زده می‌شوند تا به غلظت پuding برسند، سپس وانیل، کره و شکلات خردشده برای طعم و درخشندگی بیشتر اضافه می‌گردند. کنار شربت آب انار و چای داغ پرتقالی، این دسر میز یلدا را کامل‌تر می‌کند.

می‌توانید کف ظرف را با کیک یا بیسکویت خردشده بپوشانید و روی دسر را با انار، پسته یا شکلات تزیین کنید. پس از ۱ تا ۲ ساعت در یخچال، آماده سرو است.

طرز تهیه دسر ویژه شب یلدا

  1. نشاسته، شکر، شیر و پودر کاکائو را در ظرفی بریزید و مدام هم بزنید.
  2. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا مواد غلیظ شود.
  3. وقتی مخلوط به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید.
  4. وانیل، کره و شکلات خردشده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکلات ذوب شود.
  5. در صورت تمایل، کف ظرف سرو را با کیک یا بیسکویت خردشده بپوشانید.
  6. مایه دسر را در ظرف مخصوص بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
  7. ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود و آماده سرو گردد.