طرز تهیه کوکی ترک گردویی

کوکی ترک گردویی یک شیرینی ترد و خوش‌بافت است که هنگام پخت ترک می‌خورد و با پودر قند پوشانده می‌شود. برای عصرانه و پذیرایی عالی است. اگر شیرینی گردویی دوست دارید، قرابیه ارده و گردو را هم امتحان کنید.

طرز تهیه کوکی ترک گردویی:

1. همه مواد را یک‌ربع ساعت قبل از پخت به دمای محیط برسانید.
2. شکر و کره را با همزن بزنید تا کرم‌رنگ شود.
3. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و وانیل را بزنید.
4. آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و گردو را الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید.
5. با قاشق یا لیسک هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
6. خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
7. به اندازه گردو از خمیر بردارید، در پودر قند بغلتانید و کمی صاف کنید.
8. روی سینی با کاغذ روغنی بچینید و در فر ۱۷۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه بپزید.

نکات مهم

• خمیر چسبنده است؛ حتماً در یخچال استراحت دهید.
• فاصله کوکی‌ها را رعایت کنید تا هنگام پخت به هم نچسبند.
• پودر قند تازه طعم بهتری می‌دهد.