طرز تهیه تاتلی ایرمیک
زمان کل
65 دقیقه
آماده‌سازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
تاتلی ایرمیک یک دسر ساده و خوشمزه ترکی است که با شیر، آرد ایرمیک (سمولینا) و پودر نارگیل تهیه می‌شود. برای مهمانی و پذیرایی سریع بسیار مناسب است و با بیسکوییت پتیبور می‌توان ظاهری جذاب به آن داد.
تهیه تاتلی ایرمیک:
- شیر، شکر، ایرمیک و پودر نارگیل را در قابلمه مخلوط کنید.
- روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد.
- وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- داخل ظرف لوف، سلفون یا نایلون فریزر بکشید.
- نیم‌تنه مواد را داخل ظرف بریزید.
- بیسکوییت‌ها را دوتایی به هم بچسبانید و در سه ردیف روی مواد بچینید.
- بقیه مواد را روی بیسکوییت‌ها بریزید.
- روی ظرف سلفون بکشید و یک تا دو ساعت در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد.
- پس از سفت شدن، از قالب خارج کرده و سرو کنید.
نکات مهم
- ایرمیک همان سمولینا یا سمید است و در فروشگاه‌های مواد غذایی یافت می‌شود.
- هم زدن مداوم از چسبیدن مواد به کف قابلمه جلوگیری می‌کند.
- برای تزیین می‌توانید روی دسر گاناش، خلال پسته یا میوه دلخواه بگذارید.
دستور ساده و کاربردی بود. برای پذیرایی عالیه.
یک ساعت تو فریزر کافی بود. بافتش مثل دسرهای ترکی درست دراومد.
به‌جای پتیبور از بیسکوییت ساده هم میشه استفاده کرد؟
بیسکوییت وسطش واقعاً طعمش رو کامل کرد. بچه‌ها عاشقش شدن.
تاتلی ایرمیک رو برای مهمونی درست کردم؛ خیلی سریع آماده شد و ظاهرش هم قشنگ بود.