طرز تهیه نان سوپی یک روش ساده برای تهیه نان‌های کوچک و ترد است که کنار سوپ و آش طعم غذا را چند برابر می‌کند. اگر دنبال غذای گرم و سبک در فصل سرما هستید، سوپ سبزیجات هم انتخاب خوبی است؛ اما این نان‌ها مخصوصاً برای کنار سوپ و آش ساخته می‌شوند.

این نان‌ها بدون روغن زیاد آماده می‌شوند و تا زمانی که سوپ روی گاز می‌جوشد، خمیرشان هم آماده می‌شود. بافتشان ترد و سبک است و با جعفری و پودر سیر عطر خوبی می‌گیرند.

برای سرو، نان سوپی را تازه و گرم کنار سوپ یا آش بگذارید. اگر خمیر کمی چسبناک بود، کمی آرد بیشتر اضافه کنید و حتماً آب جوش را کم‌کم بریزید.

طرز تهیه نان سوپی

  1. مواد خشک شامل آرد، نمک، بیکینگ پودر، مایه خمیر و پودر سیر را در کاسه مخلوط کنید.
  2. وسط مخلوط را گود کنید و ماست، تخم‌مرغ و جعفری را اضافه کنید.
  3. کم‌کم آرد را با مواد تر مخلوط کنید و هم‌زمان آب جوش را به‌آرامی اضافه کنید؛ ممکن است کل آب جوش لازم نشود.
  4. خمیر را روی سطح آردپاشیده ورز دهید تا یکدست و نرم شود.
  5. با وردنه خمیر را باز کنید و با کاتر به اندازه‌های کوچک قالب بزنید.
  6. نان‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شوند.
  7. نان سوپی را گرم کنار سوپ یا آش سرو کنید.