طرز تهیه پن کیک ساده یک دستور سریع و آسان برای صبحانه یا عصرانه است. پن کیک (Pan Cake) در ماهیتابه پخته می‌شود و نوع فرانسوی نازک آن همان کرپ (Crêpe) است.

مواد خشک را الک کنید، با تخم‌مرغ، شیر و کره مخلوط کنید و در ماهیتابه نچسب بپزید. زیاد هم نزنید تا پن کیک‌ها پف کنند و نرم بمانند. اگر دسر پنکیک پنیری را دوست دارید، با همین پایه می‌توانید دسرهای متنوع‌تری هم بسازید.

برای سرو، روی پن کیک گرم عسل، مربا یا کره بریزید. با این مقدار مواد بین ۱۲ تا ۱۵ عدد پن کیک آماده می‌شود.

طرز تهیه پن کیک ساده

  1. مواد خشک را در ظرفی الک کنید.
  2. تخم‌مرغ، شیر و کره ذوب‌شده را در ظرف دیگری مخلوط کنید.
  3. مواد خشک را اضافه کرده و مخلوط کنید؛ زیاد هم نزنید.
  4. با همزن دستی یا چنگال هم می‌توانید مخلوط کنید.
  5. ماهیتابه نچسب را با روغن مایع و برس چرب کنید؛ فقط چرب کنید، سرخ نکنید.
  6. مواد را با قاشق در تابه بریزید و با پشت قاشق پهن کنید.
  7. صبر کنید تا یک طرف طلایی شود، سپس برگردانید تا طرف دیگر بپزد.
  8. در هر نوبت دو تا سه عدد پن کیک بپزید.
  9. با عسل، مربا یا کره گرم سرو کنید.