روکر آناناس یک دسر میوه‌ای و خامه‌ای است که ترکیب آناناس و گردو طعمی بی‌نظیر می‌دهد. برای مهمانی و عصرانه سریع و چشم‌نواز است. دستور دسر بانوفی پای را هم امتحان کنید.

طرز تهیه روکر آناناس:

  1. ژلاتین را روی نصف پیمانه آب سرد بریزید و روی بخار کتری حل کنید.
  2. شکر، نشاسته و شیر را مخلوط کرده، از صافی رد کنید و روی حرارت بگذارید.
  3. تخم‌مرغ را با چنگال بزنید و به مخلوط شیر اضافه کنید.
  4. ژلاتین حل‌شده را بریزید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد، سپس خنک کنید.
  5. پنیر خامه‌ای و خامه را مخلوط کرده، گردو را اضافه کنید.
  6. وقتی مایه شیر خنک شد، مخلوط پنیر و خامه را اضافه کنید.
  7. ژله آناناس را در قالب درست کنید و حلقه‌های آناناس را روی آن بچینید.
  8. در یخچال بگذارید تا نیم‌بند شود، سپس مایه کرمی را روی آن بریزید.
  9. دوباره در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود و سرو کنید.

نکات مهم

  • مایه شیر باید کاملاً خنک شود قبل از اضافه کردن پنیر.
  • می‌توانید آناناس را خرد کرده داخل مایه بریزید.
  • برای ظاهر بهتر، لایه‌ها را مرحله‌ای ببندید.
  • برای مهمانی یک روز قبل آماده کنید.
  • گردو و آناناس تضاد طعمی عالی ایجاد می‌کنند.