موس بیسکوییت و کارامل یک دسر خانگی ساده و خوشمزه است که با شیر عسلی کارامل‌شده، بیسکوییت و خامه تهیه می‌شود. برای روزهای سرد زمستان و پذیرایی عصرانه بسیار مناسب است. اگر دسرهای سبک دوست دارید، دسر لیمویی را هم امتحان کنید.

تهیه موس بیسکوییت و کارامل:

  1. قوطی شیر عسلی را در قابلمه بزرگ پر از آب بگذارید و سه ساعت بجوشانید؛ مراقب باشید سطح آب کم نشود و قوطی از آب بیرون نماند.
  2. پس از پخت، قوطی را بگذارید به دمای محیط برسد تا شیر عسلی کاراملی شود.
  3. پودر ژلاتین را با آب سرد بن‌ماری کنید تا حل شود.
  4. شیر عسلی کاراملی‌شده را در کاسه بریزید.
  5. بیسکوییت پودرشده را اضافه کنید.
  6. خامه را کمی هم بزنید تا یکدست شود و به مخلوط شیر عسلی و بیسکوییت اضافه کنید.
  7. ژلاتین حل‌شده و خنک‌شده را اضافه کرده و هم بزنید.
  8. در قالب دلخواه بریزید و سه ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.

نکات مهم

  • هنگام پخت قوطی حتماً آب کافی در قابلمه باشد.
  • ژلاتین باید کاملاً حل شده و خنک باشد.
  • برای تزیین می‌توانید روی دسر کمی سس کاراملی بریزید.