طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی
زمان کل
110 دقیقه
آماده‌سازی
20 دقیقه
زمان پخت
90 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی یک دسر لایه‌ای و جذاب است که ترکیب ژله انگور، پاناکوتا خامه‌ای و طعم توت فرنگی را ارائه می‌دهد. این دسر برای پذیرایی و میان‌وعده بچه‌ها بسیار مناسب است.
ابتدا لایه ژله را در قالب می‌گذارید و پس از بستن، مایه پاناکوتا را روی آن می‌ریزید. خامه را ابتدا با بخشی از مایه مخلوط کنید تا دانه‌دار نشود. دسر بلژیکی را هم حتماً امتحان کنید.
مایه پاناکوتا باید خنک باشد تا هنگام اضافه کردن به ژله نیم‌بند، لایه‌ها مخلوط نشوند.
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی
- ژله انگور را طبق بسته‌بندی درست کنید؛ آب سرد آخر را ۳/۴ لیوان بگیرید.
- داخل قالب را کمی چرب کنید.
- ژله را داخل قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد.
- شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.
- ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا حالت اسفنجی پیدا کند.
- توتفرنگی را با خردکن پوره کنید.
- ژلاتین را روی بخار کتری قرار دهید تا شفاف شود.
- پس از حل شدن شکر، شیر را از روی حرارت بردارید.
- مقداری از مایه را در کاسه بریزید و خامه را با آن مخلوط کنید.
- سپس به بقیه شیر و شکر اضافه کنید.
- ژلاتین و پوره توتفرنگی را اضافه کنید.
- در صورت تمایل چند قطره رنگ صورتی بزنید.
- مایه خنک را روی ژله نیم‌بند بریزید.
- در یخچال بگذارید تا کامل ببندد و سرو کنید.
خامه رو اول با بخشی از شیر مخلوط کردم و دون دون نشد. ژله رو چقدر قبل بذارم نیم‌بند بشه؟
پوره توت فرنگی تازه عالی بود. رنگ صورتی غذایی چند قطره کافیه؟
لایه ژله انگور پایین خیلی قشنگ شد. برای مهمون عالی بود و همه خوششون اومد.
مایه رو خنک کردم بعد به ژله اضافه کردم. شیر رو ولرم کنم ژلاتین بهتر حل میشه؟
با ۳/۴ لیوان آب سرد ژله درست کردم. قالب رو خیلی کم چرب کنم کافیه؟