طرز تهیه باسلوق ژلهای
زمان کل
65 دقیقه
آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
باسلوق ژلهای یک شیرینی نرم و خوشعطره که با نشاسته، گلاب و پودر ژله درست میشه و برای پذیرایی و مهمانیهای کوچک عالیه. در ادامه طرز تهیه باسلوق ژلهای خانگی را با نکتههای مهم پخت میخوانید.
طرز تهیه باسلوق ژلهای
- در قابلمه نچسب یا چدنی نشاسته و آب را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
- شکر، گلاب و پودر ژله را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع را بریزید و ثعلب را کمکم اضافه کنید تا کاملاً باز شود.
- قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و بدون وقفه هم بزنید تا نشاسته پخته شود و از حالت خام دربیاید؛ حدود سهربع ساعت طول میکشد تا به غلظت مناسب برسد.
- از روی حرارت بردارید و بگذارید از داغی بیفتد و خنک شود.
- دستانتان را چرب کنید، به اندازه یک گردو از مایه بردارید، وسطش نصف گردو بگذارید، گردش دهید و در پودر نارگیل بغلتانید.
هرچه نشاسته با حرارت ملایم و همزدن مداوم پخته شود، باسلوق نرمتر و یکدستتر میشود.
با گردو وسطش درست کردم، خیلی بهتر از نسخه بازاری شد.
چقدر باید روی حرارت بمونه تا به غلظت برسه؟