طرز تهیه نان صبحانه خانگی یک نان نرم، لطیف و خوش‌عطر است که با شیر ولرم، خمیرمایه و ادویه‌هایی مثل زنجبیل و زردچوبه آماده می‌شود. این نان برای صبحانه، میان‌وعده و پذیرایی قبل از غذا بسیار مناسب است.

کلید موفقیت در این دستور، عمل آوردن خمیرمایه و استراحت کافی خمیر است. می‌توانید چونه‌ها را گرد یا کمی پهن کنید؛ در حالت دوم نان نرم‌تر می‌شود. اگر نان صبحانه را قبلاً امتحان کرده‌اید، این نسخه خانگی همان بافت لطیف را با مواد ساده‌تر ارائه می‌دهد.

نان صبحانه خانگی را با کره، پنیر، مربا، گردو و چای سرو کنید. پس از پخت، در ظرف پارچه‌ای نگه دارید تا نرم بماند.

طرز تهیه نان صبحانه خانگی

  1. شیر ولرم و آب ولرم را در ظرف بریزید.
  2. خمیرمایه و شکر را اضافه کنید و بگذارید خمیرمایه عمل کند.
  3. روغن مایع، نمک، تخم‌مرغ، زنجبیل و زردچوبه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
  4. آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.
  5. روی خمیر را بپوشانید و حدود نیم ساعت استراحت دهید.
  6. چونه‌هایی به اندازه نارنگی از خمیر جدا کنید.
  7. روی میز کار پهن کنید یا گرد کنید و در سینی فر با کاغذ روغنی بچینید.
  8. مخلوط زرده، روغن مایع و زعفران را روی نان‌ها بمالید.
  9. در طبقه وسط فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد، ۲۰ دقیقه زیر و ۵ دقیقه رو بپزید.
  10. پس از خنک شدن، با کره، پنیر یا مربا سرو کنید.