طرز تهیه ترافل کاراملی شکلاتی
زمان کل
65 دقیقه
آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه ترافل کاراملی شکلاتی را در این مطلب میخوانید؛ شیرینی لوکس با مغز نرم کارامل و روکش شکلاتی که برای پذیرایی و هدیه عالی است.
این ترافل با ذوب شکر، خامه و شکلات تلخ درست میشود. اگر ترافل نارگیلی هم دوست دارید، آن دستور را هم ببینید.
طرز تهیه ترافل کاراملی شکلاتی
- شکر را روی حرارت ملایم ذوب کنید تا ذرات آن حل شود و به رنگ قهوهای درآید.
- خامه صبحانه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. نمک و وانیل را بریزید و از روی حرارت بردارید.
- شکلات تلخ خردشده را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا با حرارت کارامل ذوب شود.
- پودر کاکائو را اضافه کنید، در ظرف بریزید، رو را سلفون بکشید و دو ساعت در یخچال خنک کنید.
- دستان را چرب کنید، از مواد توپکهای به اندازه گردو درست کنید و در پودر کاکائو یا شکلات ذوبشده بغلتانید.
- ترافلها را در ظرف دردار نگهداری کنید و همراه چای سرو کنید.
نکات
- نوع شکلات روکش (تلخ، شیری یا سفید) کاملا سلیقهای است.
- خنک کردن کافی باعث میشود شکلدهی راحتتر باشد.
طعم کاراملش واقعا ماندگار بود، عالی شد.
شکلات سفید هم میشه برای روکش استفاده کرد؟