دسر بوراتوس یک دسر پنیری و سبک است که با شیر، بستنی وانیلی، ماسکارپونه و دنت تهیه می‌شود. برای بعد از غذا یا مهمانی عصرانه مناسب است. دسر کرم دنت را هم ببینید.

طرز تهیه دسر بوراتوس:

  1. ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد بن‌ماری کنید.
  2. بستنی را با شیر روی حرارت ملایم مخلوط کنید.
  3. از روی حرارت بردارید و ژلاتین را اضافه کنید.
  4. ماسکارپونه و خامه را با مقداری از مایه مخلوط کرده و به بقیه اضافه کنید.
  5. دنت را اضافه کنید و بچشید؛ در صورت نیاز شکر بریزید.
  6. در قالب بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

نکات مهم

  • حرارت شیر و بستنی باید ملایم باشد.
  • ماسکارپونه را ابتدا با مایه باز کنید.
  • نوع دنت را می‌توانید عوض کنید.