طرز تهیه نان سبزیجات (خبز عروق) را در این مطلب یاد می‌گیرید؛ نانی خوش‌عطر و سالم که با سبزیجات تازه و ادویه‌های ملایم تهیه می‌شود و روی تابه یا صاج پخته می‌شود.

این نان برای صبحانه و عصرانه عالی است و کنار پنیر خامه‌ای طعم بی‌نظیری دارد. اگر نان رینگ عسلی هم دوست دارید، آن دستور را هم ببینید.

طرز تهیه نان سبزیجات

آرد، مواد خشک و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید. کم‌کم آب ولرم اضافه کنید و با همزن یا دست خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود.
سبزیجات خردشده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. اگر خمیر سفت بود، دو تا سه قاشق آب بیشتر بریزید. خمیر را نیم تا یک ساعت استراحت دهید.
تابه صاج یا ماهی‌تابه را روی حرارت گرم کنید تا کاملا داغ شود. ظرف روغن زیتون کنار دستتان بگذارید.
دست را چرب کنید، از خمیر چونه بردارید، در کف دست نازک کنید و روی تابه بگذارید. وقتی یک طرف طلایی و برشته شد، برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود.
نان‌های آماده را سرو کنید. این نان کمی تند است به‌خاطر فلفل تند و با سبزیجات تازه عطر فوق‌العاده‌ای دارد.