طرز تهیه بیسکویت دایجستیو خانگی را در این مطلب یاد می‌گیرید؛ شیرینی ترد و سالم با سبوس گندم که برای پذیرایی و میان‌وعده عالی است.

این بیسکویت با سبوس گندم و آرد تهیه می‌شود و روی یک طرف آن شکلات ذوب‌شده کشیده می‌شود. اگر شیرینی خانگی دوست دارید، شیرینی آلمانی را هم ببینید.

طرز تهیه بیسکویت دایجستیو

  1. کره، شکر و تخم‌مرغ را خوب بزنید تا سفید و کرمی شود.
  2. سبوس گندم، آرد، آرد ذرت، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
  3. خمیر را نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
  4. خمیر را نازک (حدود ۳ تا ۴ میلی‌متر) باز کنید، با قالب بیسکویت بزنید و با خلال دندان سوراخ سوراخ کنید.
  5. بیسکویت‌ها را روی سینی فر lined با کاغذ روغنی بچینید. در فر ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ فارنهایت) حدود ۱۵ دقیقه بپزید.
  6. شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کنید، روغن مایع اضافه کنید و روی سمت صاف بیسکویت‌ها بکشید. بعد از خنک شدن سرو کنید.

نکات

  • می‌توانید به‌جای سبوس گندم، مخلوط سبوس گندم و سبوس برنج استفاده کنید.
  • استراحت خمیر در یخچال باعث می‌شود راحت‌تر قالب بزنید.