طرز تهیه پاناکوتای دورنگ یک دسر ایتالیایی زیبا و خوشمزه است که لایه‌های نسکافه‌ای و شکلاتی دارد. پاناکوتا انواع مختلفی دارد و این مدل با طعم نسکافه و شکلات فوق‌العاده لذت‌بخش است.

پایه دسر از شیر، خامه، شکر و ژلاتین تهیه می‌شود. مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید؛ یکی شکلاتی و دیگری نسکافه‌ای. اگر لایه‌ها را مساوی بریزید، ظاهر دسر بسیار زیباتر می‌شود.

بین هر لایه کمی صبر کنید تا ببندد، سپس لایه بعدی را اضافه کنید. دسر را در یخچال بگذارید تا کامل سفت شود.

طرز تهیه پاناکوتای دورنگ

  1. شیر، شکر و خامه را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شود و شیر چند جوش بزند.
  2. پودر ژلاتین را روی آب بپاشید و روی بخار کتری (بن‌ماری) حل کنید.
  3. شیر را از روی حرارت بردارید، وانیل و ژلاتین حل‌شده را اضافه کنید و سریع با همزن بزنید.
  4. مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
  5. در یک قسمت شکلات تخته‌ای خردشده را حل کنید.
  6. در قسمت دیگر، مقداری از مواد را با نسکافه مخلوط کنید، از صافی رد کنید و به بقیه اضافه کنید.
  7. کف قالب را کمی چرب کنید.
  8. پس از سرد شدن مواد، لایه اول نسکافه‌ای را بریزید و بگذارید ببندد.
  9. لایه دوم شکلاتی را اضافه کنید و همین‌طور تا آخر ادامه دهید.
  10. در یخچال بگذارید تا کامل ببندد و سرو کنید.