شیرینی شکلاتی یک شیرینی خمیری و خوشمزه است که با خرده کیک، گاناش و مغزها تهیه می‌شود و در شکلات آب‌شده غوطه‌ور می‌گردد. برای عصرانه و پذیرایی سریع عالی است.

تهیه شیرینی شکلاتی:

  1. گاناش را با ترکیب برابر خامه صبحانه و شکلات تلخ آماده کنید.
  2. کیک را خرد کنید و گاناش، کنجد، مغز پسته و مغز گردو را به‌صورت نیم‌کوب اضافه کنید.
  3. مواد را مخلوط کنید تا حالت چسبنده و خمیری پیدا کند.
  4. مخلوط را روی نایلون بریزید و با کمک نایلون رول کنید.
  5. رول را ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.
  6. برش بزنید و هر تکه را به شکل کپسول درآورید.
  7. شکلات را آب کنید، هر برش را در آن بزنید و روی مغز بغلتانید.

نکات مهم

  • مواد باید به اندازه‌ای چسبناک باشد که رول شود.
  • برای تزیین می‌توانید از انواع مغز استفاده کنید.
  • شکلات را روی بخار آب ذوب کنید تا براق‌تر شود.