شیرینی دادلی یک شیرینی خوش‌فرم و ماندگار است که برای پذیرایی عید و مهمانی‌های پررفت‌وآمد بسیار مناسب است. وسط آن با مارمالاد پر می‌شود و با شکلات تزیین می‌گردد. شباهتی به شیرینی آلمانی دارد.

تهیه شیرینی دادلی:

  1. روغن، پودر قند و کره نرم‌شده را با همزن بزنید تا پوک شود.
  2. زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید.
  3. آرد را در آخر اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
  4. از خمیر به اندازه گردو بردارید و گرد کنید.
  5. در سینی چرب و آردپاشی‌شده بچینید.
  6. با ته قاشق یا وسیله مناسب وسط هر شیرینی حفره ایجاد کنید.
  7. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۶۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا زیر شیرینی کمی رنگ بگیرد.
  8. پس از خنک شدن از سینی خارج کنید.
  9. داخل حفره را با مارمالاد پر کنید.
  10. شکلات ذوب‌شده را روی شیرینی‌ها بریزید و تزیین کنید.

نکات مهم

  • شیرینی را زیاد نپزید تا خشک نشود.
  • نیازی به قالب خاص نیست و با دست هم قابل درست کردن است.
  • برای ماندگاری بیشتر در ظرف درب‌دار نگهداری کنید.