طرز تهیه دسر خرمالو با پوره خرمالو
زمان کل
65 دقیقه
آماده‌سازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه دسر خرمالو یک دسر ژله‌ای نرم و خوش‌رنگ است که طعم میوه‌ای خرمالو را با بافت کرمی خامه ترکیب می‌کند. این دسر برای پذیرایی پاییزی و مهمانی‌های خانگی بسیار مناسب است و آماده‌سازی نسبتاً ساده‌ای دارد.
در این دستور، پودر ژلاتین ابتدا با آب سرد حل و بن‌ماری می‌شود، سپس با مخلوط شیر، شکر، پوره خرمالو و خامه ترکیب می‌گردد. اگر کیک خرمالو خانگی را دوست دارید، این دسر هم همان عطر پاییزی را با بافتی سبک‌تر ارائه می‌دهد.
دسر را در قالب دلخواه بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا کامل ببندد. برای سرو می‌توانید روی آن کمی پودر دارچین یا خلال پسته بپاشید.
طرز تهیه دسر خرمالو
- پودر ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط کنید و بن‌ماری کنید تا حل شود، سپس بگذارید تا کاملاً سرد شود.
- شیر و شکر را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
- از روی حرارت بردارید و پوره خرمالو، خامه و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- ژلاتین سردشده را در آخر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- در قالب مورد نظر بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد و آماده سرو شود.
برای مهمانی درست کردم و همه از رنگ نارنجی‌ش تعریف کردند. وانیل عطر خیلی خوبی داد.
با خامه صبحانه خیلی نرم و لطیف شد. میشه به جای شیر، شیر نارگیل هم زد؟
ژلاتین رو بن‌ماری کردم و گذاشتم کامل سرد بشه، بعد اضافه کردم و بافت عالی شد. چند ساعت تو یخچال کافیه؟
پوره خرمالو رو از شب قبل آماده کردم، صبح خیلی سریع درست شد. ژلاتین رو حتماً سرد کنید قبل از اضافه کردن؟
تو قالب سیلیکونی ریختم و راحت جدا شد. برای سرو چی کنارش می‌ذارید؟