طرز تهیه پاناکوتای هلو یک دسر خامه‌ای و میوه‌ای است که بدون پخت پیچیده آماده می‌شود. هلو تازه عطر تابستان را به این پاناکوتا می‌دهد. برای طعم کلاسیک، پاناکوتای وانیلی را هم امتحان کنید.

طرز تهیه پاناکوتای هلو

  1. شیر، خامه و شکر را روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شود. وانیل را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
  2. پودر ژلاتین را در آب سرد حل کنید و روی بخار کتری (بن‌ماری) شفاف کنید. به مخلوط شیر اضافه کرده و هم بزنید.
  3. هلوها را پوست و هسته بگیرید و در مخلوط‌کن پوره کنید. پوره را به مخلوط شیر اضافه کنید و کامل مخلوط کنید.
  4. در قالب یا ظرف‌های تک‌نفره بریزید و ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
  5. پاناکوتای هلو را سرد سرو کنید؛ برای تزیین می‌توانید از ژله توت‌فرنگی استفاده کنید.

نکات مهم

  • ژلاتین باید کاملاً شفاف حل شود تا بافت یکدست باشد.
  • هلو رسیده طعم و رنگ بهتری به دسر می‌دهد.
  • می‌توانید در ظرف‌های کوچک تک‌نفره سرو کنید.