طرز تهیه جوجه نودلی را در این دستور یاد می‌گیرید؛ غذای جذابی که ترکیب جوجه کباب و نودل سرخ‌شده را در یک سیخ ارائه می‌دهد. اگر جوجه کباب را دوست دارید، این دستور حتماً مورد علاقه‌تان می‌شود.

برای طعم‌دار کردن فیله‌ها از آب پیاز استفاده می‌شود، نه خود پیاز رنده‌شده.

طرز تهیه جوجه نودلی

  1. فیله‌ها را بشویید و خشک کنید. هر فیله را از وسط به‌صورت نواری برش دهید تا از ۸ فیله، ۱۶ نوار داشته باشید.
  2. پیازها را بشویید، پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید، سپس آب پیاز را بگیرید و کنار بگذارید.
  3. فیله‌ها را در کاسه بریزید و نمک، فلفل، زعفران پودری، آب پیاز و کمی روغن اضافه کنید و خوب مزه‌دار کنید. بهتر است از شب قبل مزه‌دار شوند.
  4. آب را در قابلمه بجوشانید، نودل‌ها را همراه ادویه مخصوص بسته در آب جوش بریزید و چند دقیقه بپزید تا نرم شوند.
  5. نودل‌ها را آبکش کنید و با کمی آب سرد بشویید.
  6. فیله‌ها را به سیخ بزنید و نودل‌ها را دور هر فیله بپیچید.
  7. تابه را روی حرارت گرم کنید، روغن اضافه کنید و سیخ‌ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا نودل‌ها طلایی شوند و هر دو طرف پخته شوند.
  8. گرم سرو کنید.